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做休闲农庄实操的大致框架流程
发布时间:2018-08-14 有239人点击

一、休闲农庄要靠什么挣钱?主题,主导产品

做休闲农庄要有营收来源。这个问题本来很基础,但是很多财大气粗的转型者好像开始时都忽略了,规划园子、建园子花了一大堆钱之后才想到:怎么挣钱呵?然后就迷茫了......结局可想而知。

营收来源,就是要想清楚你的主题和主导产品。你想要的那些游客到你这里来,会最愿意买你的什么?如果答案确定,就把它做成主题,打造成可以销售的产品和服务。如果最愿意看你的风景,你就可以主要靠卖门票!如果最愿意吃你的大蜜桃,你就可以主要靠做采摘,卖品牌大蜜桃!如果是最愿意吃你的饭菜,你就可以主要靠做餐饮!如果最愿意住你的民宿,你就可以主要靠民宿!如果最愿意体验你的亲子活动,你就可以主要靠亲子活动套餐......

你可以把1-3项作为你的主要营收,最好这3项都是有联系的。比如,游客吃完你的饭菜后,发现你的农庄的菜是有机的,味道不错;愿意常年成为会员订你的有机菜作为宅配;然后春秋季节愿意过来体验播种和采摘。需要自己养人来经营的主营项目,通常最多3项就够了,不要太多。其他的项目,都可以作为附加收入,酌情添加。

具体以什么形式销售呢?比较常见的有以下几种?

1、卖门票;

2、园区内各项体验项目。可以是单个项目,比如骑马,陶泥;也可以是套餐,比如,一个套餐玩7个项目,多少钱;

3、园区内一产的收入,包括主食、畜禽养殖、蔬菜瓜果和种子、种苗的销售收入;可以通过批发零售、电商进行;

4、餐饮收入;

5、租地收入,类似以前的开心农场,把小块土地分租出去,作为都市亲子家庭的体验式菜园;

6、民宿;

7、商务拓展培训、会议、团建、沙龙活动、团建活动等场地费和综合收入;

8、会员费收入:制定一个会员的特殊待遇,收会员费;

9、伴手礼(就是游客到农庄游玩后回家时,携带的礼物,一般是特产、纪念品等。一般放在车的后备箱里)。

二、做休闲农庄实操的大致框架流程

以下是从创意调研,从规划到运营,做一个休闲农庄的大致实操流程,供参考。

1、前期调研:主要是调研当地的市场,包括市场大小、人群对象、同行竞争等。了解当地的扶持政策。

2、选址拿地

3、顶层设计:设计出园区的定位、主题、商业模式。

4、策划规划:请专业的规划团队或人员,作出规划方案

5、报规立项:这个是供想要拿政府补贴和扶持政策的项目,要在项目开建前,找对应的政府部门(县市发改委或农业局)报规立项。

6、组建团队:通常包括生产、运营和营销人员。

7、项目设计

8、施工建设:最好外包解决。

9、营销引流

10、运营管理。

(注:选址拿地、前期调研、顶层设计,根据实际情况可互换顺序。对于已经有地的农庄主来讲,选址拿地这个环节就省掉了)

三、关键环节以及各个环节容易出现的陷阱

1、了解政策和拿地用地

了解政策,包括了解政府的激励或限制政策,包括怎么申请国家补贴,设施用地和建设用地指标盖房子。这个处理得好,能够以低的价格拿到好地,省钱;在建设用地指标和补贴上还能得到地方政府的扶持,挣钱。

政策和拿地用地环节的风险通常是:不懂政策,或抱着侥幸心理违反国家关于建设用地和消防、环保的法规政策。结果是,拆你没商量,关你没商量!举个例子:法规规定,以农业为依托的休闲观光等用地须按建设用地进行管理。园区中的永久性餐饮、住宿、会议、大型停车场、工厂化农产品加工、展销等用地,必须依法依规按建设用地进行管理,而非按农用地管理。进行建设用地进行管理就必然涉及农用地转用审批手续。我们很多庄主在这上面交的学费,何止亿万!

休闲农业转型3步走:破除迷茫,从“可以做”到“会做”(下篇)

目前国家对土地、环保的管理力度是只见加强不见削弱

2、选址

选址是休闲农业的命门,往往决定项目的成败:选址对了,项目就成功了一半。选址的背后,意味着很多要素:市场、交通、资源、规划、成本......选址,往往决定市场的大小,以及市场和休闲农庄之间的距离。选址不能距消费人群太远,按农学谷商学院专家的观点(也是业界公认),大城市周边2小时以内。最好是在周边200公里之内,正好在城市有车一族的周末消费半径以内。方便城里人、尤其是妇女儿童过来消费。(即使是北上广深一线城市,也不要超过200公里;三四线城镇以下,通常建议选择在距离城镇15公里范围内,15-30分钟车程以内交通便利的区域。)市面上做得好的标志性休闲农业和乡村旅游项目,都在选址上要花费数月、半年乃至更长的时间,并且有自己的选址标准和方法。

选址环节的风险通常是:距离目标市场太远,交通不便,比如2小时车程以外。

3、规划

规划科学是最大的效益,规划失误是最大的浪费,规划折腾是最大的忌讳。做休闲农庄也是如此。作为中国休闲农业的主管负责人,原农业部休闲农业处处长邵建成见识过国内林林总总休闲农庄成功失败的案例,他强调,很多投资人都忽视了对休闲农庄的规划设计而导致项目失败。

休闲农业转型3步走:破除迷茫,从“可以做”到“会做”(下篇)

邵建成在农学谷课堂上说,很多投资人都忽视了对休闲农庄的规划设计而导致项目失败。

规划主要包括:规划园区的功能分区和土地利用、总体布局图;建设规划和重点项目策划等的实施步骤、措施和方法,以及总体投资分析等方案。打个比方,规划就是园区建设和运营的路线图。

规划环节的风险通常是:一是不做规划,盲人骑瞎马,走到哪算哪;二是为了做规划而做规划,规划不是拿来用和将来的实际运营的,而是为了用来挂在墙上或者糊弄地方政府用的;三是项目上马时找一些没有经过市场实战的所谓“专家”做规划。

建议对策:重视规划,找经历过市场实战的行家做规划。

4、项目设计

项目设计是规划的落实和具体体现,也是农庄的创收来源。如果说,农庄的基础设施,就是农庄的硬件的话,项目设计,往往体现为农庄可以创收的软件和服务。园区的各项体验活动,设计得好,能吸引和延长客户的停留时间,增加客户满意度和粘性。本身就能卖票创造收入,还能带动其他服务和产品的销售,促进一二三产融合。所以说到项目设计的重要性,怎么形容也不为过。

通常做休闲农业,结合农业和旅游业的要素,“吃喝拉撒睡,游玩秀买学”。一产种植、二产加工、赏(观赏)、采(采摘)、特色手工、尝(特色美食)、宿(住宿)、学(学习)、耕(农耕)、戏(游戏)、养(休养放松)、淘(购物)、商务(拓展、会议、广告)等等,都可以设计城项目,成为吸引游客的盈利点。

项目设计的风险通常是:不考虑主题,贪大求全,贪新求洋,人云亦云,千篇一律。建议:多考虑平台化思维,不求所在,但求所有,不要想着什么都是自己来做,最好是通过引进合作分成的形式来解决。

5、营销:

引流?通俗的解释,就是引来更多的用户。对网络和线上而言,引流是指引来线上流量。对于休闲农庄而言,引流就是吸引来人流,人流就是客流。

为什么要引流?很简单,有人来,才有人气,才能向客户卖出产品和服务,产生收入。引流要解决的,是客从哪里、怎么来的问题。所以,引流是任何一个休闲农庄和乡村旅游景点赖以生存的前提。

引流主要是探索找到合适性价比渠道,虽然重要,但相对前几个环节而言,没有特别大的风险。

休闲农业转型3步走:破除迷茫,从“可以做”到“会做”(下篇)

做休闲农业和乡村旅游,最好先从学生做起

最后,送上一句过来人忠告,做休闲农业和乡村旅游,先别着急动手,想清楚再出发。磨刀不误砍柴工。最好先出去看看,先了解方法,学学怎么做!

来源:今日头条

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